Que devrait fournir un fournisseur de meubles d’hôtel en plus des meubles ?

Un fournisseur de meubles d’hôtel doit fournir plus que des meubles finis ; selon la portée du projet, le fournisseur peut également être responsable des dessins, des échantillons, de la coordination des matériaux, de la production, du contrôle qualité et de la livraison. Avant de passer une commande, le propriétaire de l'hôtel, le concepteur ou l'équipe d'approvisionnement doit définir exactement quelles parties du projet le fournisseur est censé gérer.

C’est important car deux fournisseurs peuvent proposer une même liste de meubles tout en proposant des niveaux d’accompagnement de projet très différents.

On ne peut fabriquer qu'à partir de dessins délivrés.

Un autre peut examiner les spécifications, élaborer des dessins d'atelier, produire des échantillons, coordonner les matériaux, gérer la production et préparer l'expédition.

Tous deux vendent du mobilier d'hôtel. Ils ne fournissent pas le même service.

Que comprend réellement la « Fourniture de meubles » ?

Pour un projet hôtelier, la fourniture de meubles peut couvrir bien plus que les produits physiques répertoriés dans le BOQ.

Un projet personnalisé typique peut impliquer :

Examen des spécifications → Dessins d'atelier → Confirmation du matériau → Production d'échantillons → Approbation → Fabrication → Contrôle qualité → Emballage → Expédition → Livraison sur site

L'étendue exacte doit toujours être convenue dans l'offre et le contrat.

Ceci est particulièrement important pour les projets hôteliers internationaux, car autrement la responsabilité peut devenir floue une fois que les meubles quittent l'usine.

Une équipe d’approvisionnement devrait donc poser une question plus utile que :

'Quels meubles fabriquez-vous ?'

La meilleure question est :

'De quelle partie du projet serez-vous responsable ?'

Que doit gérer un fournisseur de meubles d’hôtel avant la production ?

Avant le début de la fabrication, le fournisseur doit bien comprendre les exigences approuvées en matière de conception et de production.

Selon le projet, cela peut inclure :

• Révision du planning et des quantités de mobilier

• Vérification des dimensions et de la faisabilité de la construction

• Révision des matériaux et des finitions

• Confirmation des spécifications du matériel et du rembourrage

• Préparer ou réviser des dessins d'atelier

• Identifier les informations manquantes ou incohérentes

• Développer des échantillons de production

• Enregistrer les modifications approuvées

C’est à cette étape que de nombreux problèmes de fabrication peuvent être évités.

Un fournisseur ne doit pas simplement accepter un dessin et découvrir pendant la production qu'un matériau, un détail de construction ou une dimension est difficile à fabriquer.

D’après notre expérience, une clarification précoce est généralement beaucoup moins coûteuse que la correction du même problème après le démarrage de la production.

Un fournisseur de meubles d’hôtel doit-il fournir du design ?

Pas nécessairement.

Il s’agit d’une distinction importante.

Pour un projet d'hôtel de marque, la direction du design est souvent déjà établie par l'architecte d'intérieur, l'architecte, l'exploitant ou l'équipe de la marque.

Le métier du fabricant de meubles n’est alors pas de repenser l’hôtel.

Il s'agit de traduire l'intention de conception approuvée en meubles pouvant être fabriqués..

Cela peut impliquer :

• Développement de la construction

• Sélection des matériaux dans le cadre de la conception approuvée

• Sélection du matériel

• Détails des joints et de la structure

• Construction de tissus d'ameublement

• Terminer le développement

• Dessins d'atelier

• Développement d'échantillons

Ceci est différent du design d’intérieur complet.

Nous voyons souvent cette distinction dans le travail hôtelier sur mesure. Un fournisseur de meubles n’a pas besoin d’inventer le design pour ajouter de la valeur. Le fabricant doit être capable de comprendre la conception, d'identifier les problèmes de fabrication et de transformer le concept approuvé en un produit reproductible.

Quel support technique un fournisseur de mobilier hôtelier doit-il fournir ?

Le niveau de support technique dépend du projet, mais le mobilier hôtelier sur mesure nécessite généralement plus qu'une photographie du produit.

Le fournisseur devra peut-être clarifier :

Le fournisseur ne possède pas nécessairement toutes les autorisations.

Le concepteur, le propriétaire, l'exploitant, l'entrepreneur et la marque peuvent chacun conserver des responsabilités d'approbation spécifiques.

Ce qui compte, c'est que la responsabilité soit claire.

Les dessins d'atelier sont un outil de fabrication, pas seulement des documents de projet

Pour les meubles sur mesure, les dessins d’atelier doivent transformer les informations de conception en quelque chose que l’usine peut réellement construire.

Le dessin devra peut-être définir :

• Dimensions hors tout

• Épaisseur du matériau

• Construction

• Matériel

• Détails du revêtement

• Finition

• Assemblée

• Interfaces avec d'autres éléments

Plus le mobilier est personnalisé, plus cela devient important.

Par exemple, une simple chaise de salle à manger peut nécessiter des informations de production relativement simples.

Une tête de lit ajustée, une armoire intégrée ou une pièce rembourrée complexe peuvent nécessiter beaucoup plus de développement avant que la production puisse commencer.

Le rôle du fournisseur est d'identifier cette différence plutôt que de traiter chaque produit comme un simple article de catalogue.

Que doit-il se passer avec les matériaux et les finitions ?

L’approbation matérielle ne doit pas s’arrêter à une description générale telle que :

Placage chêne

ou:

Tissu gris

Pour le mobilier d'hôtel sur mesure, l'équipe de production peut avoir besoin de connaître exactement :

• Qualité du matériau

• Espèces de placage

• Méthode d'appariement des placages

• Référence tissu

• Spécification de la mousse

• Référence de peinture ou de teinture

• Éclat

• Modèle de matériel

Une image d’écran ne constitue pas une référence de production fiable en termes de couleur ou de finition.

Les échantillons physiques sont beaucoup plus utiles lorsque la finition est visuellement importante.

Cela devient particulièrement pertinent lorsque les meubles sont fabriqués en grandes quantités ou en plusieurs lots.

Quand un fournisseur de meubles d’hôtel doit-il produire des échantillons ?

Un échantillon doit normalement être produit avant la fabrication en vrac lorsque le produit présente d'importantes exigences visuelles, dimensionnelles ou de construction.

Mais l’objectif de l’échantillon est plus large que simplement montrer à quoi ressemble le produit.

Il doit permettre à l'équipe de projet d'évaluer :

• Dimensions

• Proportions

• Matériels

• Finition

• Tapisserie

• Construction

• Matériel

• Fabrication générale

Pour un projet de mobilier hôtelier sur mesure, l’échantillon approuvé peut alors devenir la référence pour une production en série.

Ceci est particulièrement important lorsqu’il y a de nombreuses pièces répétées.

Que doit faire le fournisseur pendant la production de masse ?

Une fois l’échantillon approuvé, l’étape de fabrication ne doit pas devenir un processus complètement distinct.

La production doit se poursuivre par rapport à la référence approuvée.

Sur le plan pratique, cela signifie contrôler :

Matériels

Les matériaux approuvés sont-ils réellement utilisés ?

Dimensions

Les produits répétés sont-ils fabriqués de manière cohérente ?

Finition

La finition de la production reste-t-elle conforme à l'échantillon approuvé ?

Tapisserie

La tension du tissu, les coutures, les proportions et la finition sont-elles cohérentes ?

Matériel

Les composants approuvés sont-ils conservés ?

Fonction

Les tiroirs, portes, mécanismes et pièces mobiles fonctionnent-ils correctement ?

Pour les commandes plus importantes, le contrôle de la production devient de plus en plus important car même un petit écart peut être multiplié sur des centaines de pièces.

Que signifie le contrôle qualité pour un fournisseur de mobilier hôtelier ?

Le contrôle qualité ne doit pas consister simplement à vérifier les meubles une fois que tout a déjà été produit.

Un bon contrôle de projet se déroule en plusieurs étapes.

Une séquence pratique peut inclure :

Contrôle du matériel entrant

→ Confirmation de pré-production

→ Inspection en cours de processus

→ Inspection du produit fini

→ Inspection de l'emballage

→ Inspection avant expédition

Le système d'inspection exact dépend du projet.

Cependant, pour le mobilier hôtelier répété, un principe de base reste utile :

Le lot de production doit être vérifié par rapport à la référence du produit approuvée, et non par rapport à la mémoire de conception de quelqu'un.

Ceci est particulièrement important pour les meubles rembourrés.

Deux chaises peuvent avoir les mêmes dimensions nominales tout en ayant un aspect différent en raison des variations dans la forme de la mousse, la tension du tissu ou le positionnement des coutures.

La « fourniture de meubles » inclut-elle l'emballage ?

Cela devrait être clairement indiqué.

Pour les projets internationaux, le fournisseur de meubles peut être responsable de l'exportation ou de l'emballage spécifique au projet, tandis que le fret peut être pris en charge par l'acheteur, un transitaire ou une autre partie désignée.

Ces responsabilités ne devraient pas être assumées.

Le devis ou le contrat doit préciser :

• Méthode d'emballage

• Exigences de protection

• Exigences relatives au carton ou à la caisse

• Étiquetage du produit

• Liste de colisage

• Chargement de conteneurs

• Conditions de livraison

• Responsabilité du fret

Le fournisseur n’a pas nécessairement besoin de maîtriser l’ensemble de la chaîne logistique.

Mais l'acheteur doit savoir exactement où s'arrête la responsabilité du fournisseur.

Qui est responsable de l’expédition et de la livraison ?

Cela dépend des conditions commerciales convenues.

Un fournisseur de mobilier hôtelier peut :

• Livrer à l'usine ou à l'entrepôt du transitaire

• Organiser l'expédition à l'exportation

• Livrer au port de destination

• Coordonner la livraison sur site

• Travailler avec l'entreprise de logistique désignée par l'acheteur

Ce sont des portées très différentes.

Le point important n’est pas de savoir quelle option est « la meilleure » dans chaque projet.

C'est que la responsabilité commerciale est définie avant la passation de la commande.

Pour une rénovation par étapes, le calendrier de livraison peut également devoir suivre le programme de libération des pièces plutôt que simplement la date à laquelle l'ensemble de la commande de meubles est terminée.

Le fournisseur doit-il prendre en charge l’installation ?

Encore une fois, cela dépend du contrat.

Certains projets de mobilier hôtelier nécessitent uniquement une fabrication et une livraison en usine.

D'autres nécessitent :

• Conseils d'installation

• Mesure sur site

• Assistance à l'installation

• Coordination locale

• Installation de maquette

• Ajustement

• Prise en charge accrochante

Les meubles mobiles et les meubles fixes doivent également être traités différemment.

Un fabricant peut produire des meubles fixes selon des dessins détaillés, mais travailler avec un entrepreneur local pour l'installation finale.

Le fournisseur peut également avoir une responsabilité définie en matière d'installation.

Il n’existe pas de modèle universel.

L'important est de le définir.

Une manière utile de réfléchir à la portée

C'est beaucoup plus clair que simplement écrire :

'Fourniture de mobilier d'hôtel.'

Modifications de la portée du projet en fonction de l'hôtel

Tous les projets hôteliers ne nécessitent pas la même implication des fournisseurs.

Par exemple, un ensemble concentré de meubles de chambre d’hôtes peut avoir une portée de fabrication relativement simple.

Un projet plus vaste impliquant des meubles mobiles, des meubles fixes et plusieurs espaces publics nécessite beaucoup plus de coordination.

Notre projet Mercure Melbourne Doncaster en Australie est un bon exemple d'un ensemble concentré de mobilier de chambre d'hôtes.

En revanche, le projet Sandals Saint Vincent et les Grenadines impliquait du mobilier dans les chambres et dans plusieurs zones d'accueil. Différentes portées de projet nécessitent naturellement différents niveaux de coordination.

La responsabilité du fournisseur doit donc être conçue autour du projet plutôt que copiée à partir d'une autre commande.

Ce que les différents projets Tongda nous ont appris

La manière la plus utile de comprendre le support projet est d’examiner différents projets plutôt qu’une seule commande « typique ».

Mercure Melbourne Doncaster — Mobilier de chambre

Ce projet impliquait une portée définie en matière de mobilier de chambre.

L'accent a été mis sur la mise en production de la conception approuvée de la salle, le maintien de la cohérence du produit et la réalisation de l'ensemble de mobilier conformément au calendrier du projet.

Il s'agit d'un rôle relativement ciblé dans la fabrication de meubles.

Courtyard by Marriott Siliguri — De la maquette d'usine au site

Le projet Courtyard by Marriott Siliguri démontre une exigence différente.

Le projet comprenait 56 chambres King, 28 chambres Twin et du mobilier pour les espaces publics, avec maquette en usine et coordination sur site.

Ici, le rôle du fournisseur s'étend au-delà de la fabrication du meuble lui-même.

La relation entre le produit approuvé et la pièce achevée comptait également.

Pathumwan Princess Bangkok — Rénovation progressive

Le projet Pathumwan Princess Hotel montre pourquoi le fournisseur doit comprendre le programme de rénovation du site.

Plus de 200 chambres ont été rénovées sur environ trois ans, dont une trentaine de chambres traitées en une seule phase.

Étant donné que le projet comprenait du mobilier fixe, les travaux sur le chantier sont également devenus une partie importante du calendrier.

Pour ce type de projet, le fournisseur doit planifier la production et la livraison en fonction du programme de rénovation plutôt que de simplement fabriquer la quantité complète le plus rapidement possible.

Grand Muthu Oura View Beach Club — Rénovation à long terme

Le Grand Muthu Oura View Beach Club à Albufeira en est un exemple encore plus long.

Notre fourniture de meubles pour cette propriété s'est étendue sur plusieurs phases de rénovation sur une dizaine d'années, couvrant différentes pièces, étages et zones.

L’historique des approvisionnements comprenait cinq phases principales :

Ce type de relation nécessite plus qu’une usine capable de reproduire des meubles.

Le fournisseur doit conserver les références produits, comprendre les spécifications précédentes et gérer les nouvelles commandes dans le contexte d'un hôtel existant.

Hyatt Centric Ginza Tokyo — Mobilier pour espaces publics

Hyatt Centric Ginza Tokyo fournit un autre exemple car la portée est encore différente.

Le projet s'est concentré sur des meubles personnalisés pour le hall et le bar-salon plutôt que sur un ensemble de meubles standard pour les chambres.

Le mobilier pour espaces publics apporte différentes exigences en matière de design, d'apparence, de circulation et d'interaction avec l'intérieur environnant.

L'expérience d'un fournisseur en matière de projet doit donc être pertinente par rapport à la portée réelle, et pas seulement parce que l'hôtel possède une marque reconnaissable.

Radisson Lackawanna Station Hotel Scranton — Production répétée

Le projet Radisson Lackawanna Station Hotel 2016 aux États-Unis comprenait 530 pièces réparties dans sept catégories de mobilier.

Le forfait comprenait des chaises de bureau, des chaises longues, des poufs, des canapés-lits, des bancs, des chaises de salle à manger et des oreillers.

La leçon de ce projet est différente des exemples de rénovation ci-dessus.

Lorsqu'un projet contient de grandes quantités de produits répétés, la cohérence de la production devient une responsabilité majeure du fournisseur.

Le fournisseur doit reproduire la conception approuvée sur l’ensemble du lot, et non simplement produire un seul échantillon réussi.

Sandals Saint Vincent — Portée hôtelière plus large

Les sandales Saint Vincent représentent une autre extrémité du spectre.

L'étendue du mobilier couvrait plusieurs environnements d'accueil plutôt qu'un seul type de pièce.

Ce type de projet oblige le fournisseur à gérer différents produits et domaines tout en gardant la coordination du programme de production et de livraison.

Les responsabilités exactes varieront selon le contrat, mais le principe reste le même :

Plus le projet est vaste et varié, plus la coordination du projet devient importante.

Que faut-il inclure dans le périmètre du fournisseur ?

Avant de signer un contrat de mobilier hôtelier, je recommande d’en expliciter le périmètre.

Au minimum, confirmez :

Le but n’est pas de rendre le fournisseur responsable de tout.

L’objectif est d’éviter les écarts de responsabilité.

Pourquoi la responsabilité du projet compte plus que le catalogue de produits du fournisseur

Deux fournisseurs peuvent tous deux fabriquer une bonne chaise.

Mais l’un peut être expérimenté dans la gestion d’ensembles complets de mobilier hôtelier, tandis que l’autre peut principalement fabriquer des produits sur commande fixe.

Cette différence peut devenir importante lorsque :

• Les dessins doivent être révisés

• Une finition nécessite un ajustement

• Un échantillon doit être modifié

• Modification des quantités de production

• La livraison est progressive

• Les meubles fixes et mobiles nécessitent une coordination

• Les conditions du site affectent le mobilier

L'acheteur doit donc comparer la capacité du projet , et pas seulement la capacité du produit.

Ce que nous pensons qu'un bon fournisseur de meubles d'hôtel devrait apporter

Pour nous, le rôle d’un fournisseur de mobilier hôtelier n’est pas d’assumer toutes les responsabilités d’un projet.

Il s'agit d'assumer la responsabilité des pièces qui appartiennent au fabricant et de se coordonner clairement avec les autres parties impliquées.

Cela signifie normalement :

Comprendre la conception approuvée.

Identifiez les problèmes de fabrication dès le début.

Développer des informations pratiques sur la production.

Produire et contrôler des échantillons.

Fabriquer de manière cohérente.

Inspectez les meubles finis.

Protégez-le pour la livraison.

Coordonner le périmètre logistique convenu.

Soutenir le site là où le contrat l'exige.

Cela semble simple.

Le plus difficile est de tout faire de manière cohérente lorsque le projet implique des centaines de chambres, plusieurs catégories de mobilier, plusieurs étapes d'approbation et un calendrier de rénovation ou d'ouverture d'hôtel serré.

Pensées finales

Lorsqu’un projet hôtelier fait appel à un fournisseur de mobilier, le livrable ne doit pas être vu comme une simple liste de produits finis.

Le véritable livrable est :

conception approuvée → mobilier fabriquable → production contrôlée → produits inspectés → expédition protégée → livraison coordonnée

L'étendue de la responsabilité du fournisseur dépend du projet et du contrat.

C'est pourquoi nous recommandons de définir le périmètre avant de comparer les devis.

Un fournisseur proposant un prix unitaire inférieur peut simplement assumer moins de responsabilités en matière de projet.

Un autre fournisseur peut inclure les dessins, l'échantillonnage, la coordination des matériaux, le contrôle qualité, l'emballage et le support logistique.

Ces citations ne sont pas nécessairement comparables.

D’après notre expérience des projets hôteliers internationaux, la bonne question n’est pas :

'Quel fournisseur a le prix de meubles le plus bas ?'

C'est:

'Quel périmètre de fournisseur correspond aux besoins réels de ce projet ?'

C’est une manière beaucoup plus utile d’évaluer l’offre de mobilier hôtelier.