На что действительно обращают внимание команды по закупкам отелей во время посещения завода

Посещение фабрики часто является одним из последних шагов перед тем, как поставщик мебели для отелей будет включен в шорт-лист или получит право на проект. На этом этапе обычно анализируются цены, обсуждаются чертежи и оценивается опыт поставщика в реализации проекта.

В международных гостиничных проектах команды по закупкам редко посещают фабрику просто для того, чтобы увидеть производственное оборудование. Они начинают понимать, обладает ли поставщик системами, дисциплиной и возможностями управления проектами, необходимыми для успешной реализации проекта фирменного отеля.

Приняв команды по закупкам из Marriott, Hilton, InterContinental, Four Seasons, Radisson, Lotte и других международных гостиничных брендов, мы обнаружили, что разговоры внутри фабрики часто сильно отличаются от того, что ожидают многие производители.

Опыт работы в брендовом отеле обычно подтверждается перед посещением.

Большинство клиентов международных отелей не начинают с вопросов о мощности оборудования или годовом объеме производства.

Вместо этого они сначала хотят узнать, успешно ли фабрика реализовала проекты с признанными гостиничными брендами и понимает ли команда процедуры утверждения, документацию и требования к качеству, необходимые для международных проектов в сфере гостеприимства.

Посещение фабрики часто организуется только после того, как доверие уже установлено.

В случае Tongda Hospitality обсуждения обычно начинаются с завершенных проектов отелей, опыта координации проектов и примеров инженерной поддержки еще до того, как упоминается производство.

Производственный процесс должен демонстрировать последовательность, а не только эффективность

Во время осмотра завода группы закупок редко производят впечатление просто потому, что цех занят.

Вместо этого они наблюдают, следует ли производство документированным процедурам и работают ли все отделы по одним и тем же стандартам.

Обычно они обращают внимание на:

• Идентификация и хранение материалов

• Отслеживание компонентов

• Процедуры проверки качества

• Защита готовой продукции

• Чистые и организованные производственные помещения

• Контроль процессов между отделами

Последовательность дает покупателям уверенность в том, что крупные гостиничные проекты могут быть реализованы с одинаковым стандартом от первого номера до последнего.

Материальным цехам часто уделяется больше внимания, чем машинам

Одной из областей, которая часто вызывает подробные вопросы, является подготовка материала.

В зависимости от проекта покупатели могут потратить значительное время на изучение:

• Выбор шпона

• Подготовка массивной древесины

• Обивочные материалы

• Образцы отделки поверхности

• Консистенция цвета

• Огнестойкие материалы

• Технические характеристики оборудования

Эти дискуссии касаются не только эстетики. Они помогают подтвердить, что утвержденные материалы можно последовательно воспроизводить на протяжении всего производства.

Покупатели хотят познакомиться с командой, стоящей за проектом

Успешный проект гостиничной мебели зависит от гораздо большего, чем просто производство.

Во время многочисленных посещений фабрик клиенты также просят о встречах с людьми, ответственными за:

• Управление проектом

• Инженерное дело

• Магазинные чертежи

• Разрешения на материалы

• Пример согласования

• Планирование производства

• Контроль качества

Эти обсуждения помогают покупателям понять, как будет осуществляться коммуникация после начала производства.

Для международных гостиничных проектов оперативная координация часто так же важна, как и сами производственные мощности.

Примеры областей показывают, как решаются проблемы

Помещения для образцов и зоны прототипирования часто вызывают больше дискуссий, чем готовые производственные линии.

Команды по закупкам хотят видеть, как обрабатываются изменения в дизайне, как утверждаются материалы и как уточняются детали перед запуском массового производства.

Вопросы обычно включают в себя:

• Сколько изменений выборки обычно требуется?

• Как записываются комментарии к дизайну?

• Как контролируются обновленные чертежи?

• Как защищены утвержденные образцы?

Хорошо управляемый процесс отбора проб значительно снижает риск во время полного производства.

Контроль качества ожидается на протяжении всего производства

Вместо того, чтобы спрашивать, существуют ли проверки качества, опытные покупатели обычно спрашивают, где они проводятся.

Надежный производитель гостиничной мебели должен демонстрировать процедуры проверки на каждом основном этапе производства, а не полагаться только на окончательную проверку.

Типичные контрольно-пропускные пункты включают в себя:

Такой системный подход помогает свести к минимуму дефекты еще до того, как продукция попадет на объект.

Координация проекта часто определяет долгосрочный успех

Одно наблюдение остается неизменным во многих международных гостиничных проектах.

Фабрики, которые производят самое сильное впечатление, не обязательно имеют самые большие мощности.

Именно они демонстрируют четкую коммуникацию, организованную документацию и способность координировать сложные гостиничные проекты, от чертежей до поддержки при установке.

Эти возможности становятся все более важными, поскольку проекты включают в себя несколько типов номеров, поэтапные поставки и международную логистику.

Посещение фабрики должно укрепить уверенность

Цель посещения завода – не просто проверка производственных мощностей.

Цель состоит в том, чтобы определить, обладает ли поставщик опытом, процессами и возможностями управления проектами, необходимыми для успешного гостиничного проекта.

Для отделов закупок уверенность создается за счет последовательности, прозрачности и проверенного опыта реализации проектов, а не только за счет впечатляющего оборудования.

Для производителей посещение фабрики — это возможность продемонстрировать, как осуществляется каждый этап проекта задолго до того, как мебель будет доставлена ​​на объект.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ:

Сколько времени занимает типичное посещение фабрики по производству мебели для отелей?

Большинство посещений длится от половины дня до одного полного дня, в зависимости от размера и сложности проекта.

Какие отделы обычно посещают команды по закупкам?

Обычно в стоимость входят подготовка материала, обработка древесины, обивка, отделка, сборка, проверка качества и отбор проб.

Осматривают ли покупатели производственное оборудование?

Да, но само по себе оборудование редко является решающим фактором. Покупателей обычно больше интересуют управление производством и контроль качества.

Почему важны выборочные территории?

Они демонстрируют, как корректируются конструкции, утверждаются материалы и учитываются отзывы клиентов до начала массового производства.

Может ли посещение завода заменить рекомендации по проекту?

Нет. Посещение фабрик дополняет опыт реализации проекта, но не отменяет важности завершенных рекомендаций по гостиничному проекту.