ما الذي تبحث عنه فرق المشتريات في الفنادق حقًا أثناء زيارة المصنع

غالبًا ما تكون زيارة المصنع إحدى الخطوات النهائية قبل أن يتم إدراج مورد أثاث الفندق في القائمة المختصرة أو منح المشروع. في هذه المرحلة، عادة ما تتم مراجعة الأسعار ومناقشة الرسومات وتقييم تجربة مشروع المورد بالفعل.

بالنسبة للمشاريع الفندقية الدولية، نادرًا ما تقوم فرق المشتريات بزيارة المصنع لمجرد رؤية معدات الإنتاج. لقد توصلوا إلى فهم ما إذا كان المورد لديه الأنظمة والانضباط والقدرة على إدارة المشروع اللازمة لتسليم مشروع فندق يحمل علامة تجارية بنجاح.

بعد استضافة فرق المشتريات من ماريوت وهيلتون وإنتركونتيننتال وفور سيزونز وراديسون ولوتي وغيرها من العلامات التجارية الفندقية العالمية، وجدنا أن المحادثات داخل المصنع غالبًا ما تكون مختلفة تمامًا عما يتوقعه العديد من الشركات المصنعة.

عادةً ما يتم تأكيد تجربة الفندق ذات العلامة التجارية قبل الزيارة

لا يبدأ معظم عملاء الفنادق الدوليين بالسؤال عن سعة الماكينة أو حجم الإنتاج السنوي.

بدلاً من ذلك، يريدون أولاً معرفة ما إذا كان المصنع قد أكمل بنجاح مشاريع مع علامات تجارية فندقية معترف بها وما إذا كان الفريق يفهم إجراءات الموافقة والوثائق وتوقعات الجودة المطلوبة لمشاريع الضيافة الدولية.

غالبًا ما يتم ترتيب زيارة المصنع فقط بعد إنشاء هذه الثقة بالفعل.

بالنسبة لشركة Tongda Hospitality، تبدأ المناقشات عادةً بالمشاريع الفندقية المكتملة وخبرة تنسيق المشروع وأمثلة للدعم الهندسي قبل ذكر الإنتاج.

يجب أن تظهر عملية الإنتاج الاتساق، وليس الكفاءة فقط

خلال جولة المصنع، نادرًا ما تنبهر فرق المشتريات لمجرد أن ورشة العمل مشغولة.

وبدلاً من ذلك، يقومون بملاحظة ما إذا كان الإنتاج يتبع إجراءات موثقة وما إذا كان كل قسم يعمل وفقًا لنفس المعايير.

عادة ما يهتمون بما يلي:

• تحديد المواد وتخزينها

• تتبع المكونات

• إجراءات فحص الجودة

• حماية المنتجات النهائية

• مناطق إنتاج نظيفة ومنظمة

• مراقبة العمليات بين الإدارات

يمنح الاتساق المشترين الثقة في إمكانية تسليم المشاريع الفندقية الكبيرة بنفس المعايير من الغرفة الأولى إلى الغرفة النهائية.

غالبًا ما تحظى ورش المواد باهتمام أكبر من الآلات

أحد المجالات التي تجذب في كثير من الأحيان أسئلة تفصيلية هو إعداد المواد.

اعتمادًا على المشروع، قد يقضي المشترون وقتًا طويلاً في مراجعة:

• اختيار القشرة

• إعداد الخشب الصلب

• مواد التنجيد

• عينات التشطيب السطحي

• تناسق الألوان

• مواد مقاومة للحريق

• مواصفات الأجهزة

هذه المناقشات لا تتعلق فقط بالجماليات. فهي تساعد في التأكد من إمكانية إعادة إنتاج المواد المعتمدة بشكل متسق طوال فترة الإنتاج.

يريد المشترون مقابلة الفريق الذي يقف وراء المشروع

يعتمد مشروع الأثاث الفندقي الناجح على ما هو أكثر بكثير من التصنيع.

أثناء العديد من زيارات المصنع، يطلب العملاء أيضًا عقد اجتماعات مع الأشخاص المسؤولين عن:

• إدارة المشروع

• هندسة

• رسومات متجرية

• الموافقات المادية

• تنسيق العينة

• تخطيط الإنتاج

• ضبط الجودة

تساعد هذه المناقشات المشترين على فهم كيفية إدارة الاتصال بمجرد بدء الإنتاج.

بالنسبة لمشاريع الفنادق الدولية، غالبًا ما يكون التنسيق سريع الاستجابة بنفس أهمية القدرة التصنيعية نفسها.

تكشف مناطق العينة عن كيفية حل المشكلات

غالبًا ما تولد غرف العينات ومناطق النماذج الأولية مناقشات أكثر من خطوط الإنتاج النهائية.

تريد فرق المشتريات معرفة كيفية التعامل مع مراجعات التصميم، وكيفية الموافقة على المواد وكيفية تنقيح التفاصيل قبل بدء الإنتاج الضخم.

تشمل الأسئلة عادة ما يلي:

• كم عدد مراجعات العينة المطلوبة عادة؟

• كيف يتم تسجيل تعليقات التصميم؟

• كيف يتم التحكم في الرسومات المحدثة؟

• كيف تتم حماية العينات المعتمدة؟

إن عملية أخذ العينات المُدارة بشكل جيد تقلل بشكل كبير من المخاطر أثناء الإنتاج الكامل.

من المتوقع مراقبة الجودة طوال فترة الإنتاج

بدلاً من التساؤل عما إذا كانت عمليات فحص الجودة موجودة أم لا، عادةً ما يسأل المشترون ذوو الخبرة عن مكان إجرائها.

يجب على الشركة المصنعة لأثاث الفندق الموثوق بها إظهار إجراءات الفحص في كل مرحلة إنتاج رئيسية بدلاً من الاعتماد فقط على الفحص النهائي.

تشمل نقاط التفتيش النموذجية ما يلي:

يساعد هذا النهج المنهجي على تقليل العيوب قبل وصول المنتجات إلى موقع المشروع.

غالبًا ما يحدد تنسيق المشروع النجاح على المدى الطويل

ظلت إحدى الملاحظات ثابتة عبر العديد من المشاريع الفندقية الدولية.

والمصانع التي تترك الانطباع الأقوى ليست بالضرورة تلك التي تمتلك أكبر المرافق.

إنهم هم الذين يُظهرون التواصل الواضح والوثائق المنظمة والقدرة على تنسيق المشاريع الفندقية المعقدة بدءًا من الرسومات وحتى دعم التثبيت.

وتتزايد أهمية هذه القدرات نظرًا لأن المشاريع تتضمن أنواعًا متعددة من الغرف والتسليم المرحلي والخدمات اللوجستية الدولية.

زيارة المصنع يجب أن تبني الثقة

الغرض من زيارة المصنع ليس مجرد التحقق من القدرة الإنتاجية.

إنه تحديد ما إذا كان المورد لديه الخبرة والعمليات والقدرة على إدارة المشروع المطلوبة لمشروع فندق ناجح.

بالنسبة لفرق المشتريات، يتم بناء الثقة من خلال الاتساق والشفافية وخبرة المشروع المثبتة بدلاً من الآلات الرائعة وحدها.

بالنسبة للمصنعين، تعد زيارة المصنع فرصة لتوضيح كيفية إدارة كل مرحلة من مراحل المشروع قبل وقت طويل من تسليم الأثاث إلى الموقع.

التعليمات:

ما المدة التي تستغرقها زيارة مصنع أثاث الفندق النموذجي؟

تستمر معظم الزيارات ما بين نصف يوم إلى يوم كامل، حسب حجم المشروع وتعقيده.

ما هي الأقسام التي تقوم فرق المشتريات بزيارتها عادةً؟

يتم عادةً تضمين إعداد المواد، والأعمال الخشبية، والتنجيد، والتشطيب، والتجميع، وفحص الجودة، ومناطق العينات.

هل يقوم المشترون بفحص معدات الإنتاج؟

نعم، ولكن المعدات وحدها نادرا ما تكون العامل الحاسم. عادة ما يكون المشترون أكثر اهتمامًا بإدارة الإنتاج ومراقبة الجودة.

لماذا تعتبر مناطق العينة مهمة؟

وهي توضح كيفية إدارة مراجعات التصميم والموافقات على المواد وتعليقات العملاء قبل بدء الإنتاج الضخم.

هل يمكن لزيارة المصنع أن تحل محل مراجع المشروع؟

لا، فزيارات المصنع تكمل تجربة المشروع ولكنها لا تحل محل أهمية مراجع مشروع الفندق المكتمل.